Arroz de Suã

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 kg de costela/suã de porco
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1 tomate picado sem pele
  • 2 colheres de vinagre, 2 cebolas raladas e 1 dente de alho
  • Louro, orégano, manjericão, óleo, sal e pimenta

Modo de Preparação

  1. Tempere a costela suína com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Marine de um dia para o outro.
  2. Aqueça o óleo numa panela grande e doure bem os pedaços de carne. Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos.
  3. Adicione o arroz cru e refogue bem com a carne.
  4. Cubra com água fervente e cozinhe em fogo alto. Diminua a chama e tampe assim que a água começar a secar, mantendo o arroz úmido.

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