Lombinho de Porco ao Molho de Palmito
Ingredientes
- 1 kg de lombo suíno em cubinhos
- 4 colheres de azeite
- 6 colheres de extrato de tomate e 1 lata de polpa de tomate
- 1 vidro pequeno de palmito em rodelas
- 1 lata de creme de leite batido
- Sal, pimenta-do-reino, orégano, cominho e louro a gosto
Modo de Preparação
- Aqueça o azeite numa panela e refogue os cubos de lombo suíno.
- Adicione o extrato, a polpa de tomate, as folhas de louro e os temperos. Deixe ferver até a carne ficar bem macia.
- Acrescente as rodelas de palmito e misture.
- Por último, desligue o fogo e incorpore o creme de leite batido sem deixar ferver. Serve com arroz branco.