Almôndegas de Arroz Integral

Ingredientes

• ½ xícara de arroz integral cozido
• 1 colher cheia de farinha de trigo integral
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de missô
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 1 colher (sopa) cheia de cheiro-verde picado
• 1 copo de água

Modo de Preparo

1. Amassar o arroz com um garfo, juntar à farinha de trigo e fazer uma massa bem liguenta.
2. Enrolar as almôndegas em tamanhos pequenos e passar na farinha de trigo integral bem fina.
3. Separadamente, em uma panelinha, colocar o óleo de soja e refogar o dente de alho (amassado ou cortado bem fino) até dourar.
4. Em seguida, juntar o missô e refogar bem, juntar ainda o molho de soja e depois o copo de água.
5. Deixar esse molho cozinhar bem e acrescentar o cheiro-verde.
6. Usando fogo lento, acrescente as almôndegas, deixando-as cozinhar até que o molho quase desapareça, sempre com a panela fechada.
7. Remover as almôndegas de vez em quando.