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Ingredientes
- 500 gramas de massa folhada
- 250 gramas de Açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 tablete de manteiga
- 400 gramas de nozes picadas
- 2 xícaras (chá) de água
- 100 gramas de miolo de pão esfarelado
- 1 xícara (chá) de Açúcar (para a calda)
- 1 xícara (chá) de água (para a calda)
- 1 xícara (chá) de mel (para a calda)
Modo de Preparo
- Corte a massa folhada em 3 retângulos e leve ao forno médio para assar, até que comece a dourar. Retire e reserve.
- Em uma panela, misture a metade da manteiga, 200g de açúcar, o miolo de pão esfarelado e a água. Cozinhe em fogo médio até que se forme uma pasta e reserve.
- Para montar, comece separando as folhas da massa, delicadamente. Em uma bandeja, coloque 2 folhas da massa e passe um pouco da pasta reservada.
- Por cima da pasta, salpique um pouco de nozes, canela e açúcar.
- Coloque por cima mais 2 folhas de massa, repetindo esta operação até terminar com uma camada de massa.
- Para a calda, misture o açúcar, a água e o mel em uma panela e leve ao fogo moderado até engrossar.
- Passe o baklavá em parte da calda e reserve o restante para servir separado em uma molheira.
