Arroz de Polvo Malandrinho

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 polvo de 1,2 kg
  • 240g de arroz
  • 3 cebolas e 2 dentes de alho picados
  • 1,5 dl de azeite
  • Coentros picados, louro e pimenta

Modo de Preparação

  1. Cozinhe o polvo em pouca água com 1 cebola (sem sal). Escorra e reserve a água. Corte o polvo em pedaços.
  2. Refogue as cebolas e o alho picados no azeite. Junte o polvo picado, louro e pimenta, estufando em fogo lento.
  3. Adicione o arroz e refogue bem. Despeje o triplo do volume de arroz em água reservada do cozimento.
  4. Cozinhe por 15 minutos mantendo o arroz caldoso e sirva polvilhado com coentros.

Posts Similares