Feijão Assado

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão cru
  • 1/2 kg de bacon em fatias
  • 1 kg de cebola em rodelas
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 pimentão picado
  • 3 dentes de alho amassados com 1 colher de sal
  • 1 xícara de óleo
  • 5 colheres de sopa de farinha de mandioca

Modo de Preparação

  1. Cozinhe o feijão com o óleo, o alho com sal, o pimentão, os tomates e 1 litro de água por 1 hora.
  2. Frite o bacon e reserve. Na mesma gordura, frite as rodelas de cebola.
  3. Numa travessa, coloque metade do feijão, adicione a cebola e o bacon e cubra com o restante do feijão.
  4. Polvilhe a farinha de mandioca por cima e leve ao forno até borbulhar.

Posts Similares

  • Batatas Rosti

    Ingredientes 2 batatas grandes 2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta-branca a gosto Modo de Preparação Passe as batatas cruas pelo ralo grosso. Não lave para manter a goma necessária para dar liga. Tempere imediatamente com sal e pimenta-branca para evitar a oxidação. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente. Acomode a batata…

  • Abobrinha com Nozes

    Ingredientes 2 abobrinhas médias (350g cada), cortadas em rodelas 2 colheres de sopa de margarina 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de nozes picadas Sal e pimenta a gosto Modo de Preparação Numa travessa de vidro, misture as abobrinhas, a margarina, a cebolinha, o alho, o…

  • Alcachofra Gratinada

    Ingredientes 5 fundos de alcachofra 1/2 litro de creme de leite fresco 1 xícara e meia de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de nozes torradas e picadas Suco de limão 1 colher de farinha de trigo (para a água de cozimento) Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada para decorar Modo de Preparação Descasque as…