Ingredientes Grão de bico demolhado Alho e cebola a gosto Sal a gosto 2 colheres de sopa de azeite Coentros picados (opcional) Modo de Preparo Coza o grão de bico previamente demolhado com alho, cebola e sal. Depois de cozido, passe no processador ou triture bem. Junte o azeite e os coentros picados. Pode servir…
Ingredientes 2 xícaras de ervilhas secas 7 xícaras de água 1 xícara de suco de tomate 5 colheres de sopa de óleo 1 raiz de gengibre pequena cortada 2 colheres de sopa de cominho 1 colher de sopa de semente de mostarda 1 colher de sopa de açafrão Sal e pimenta a gosto Modo de…
Ingredientes 1 couve (roxa ou branca) 200g de bacon 1 aipo 2 cenouras 2 batatas 1 cebola Sal e pimenta a gosto Cubos de pão torrado ou frito Modo de Preparo Deixe a couve cozer cortada em tiras grossas. Coza os restantes legumes cortados em cubos juntamente com o bacon. Junte tudo e deixe ferver…
Ingredientes 60g de margarina ou manteiga 1 cebola picada 1 kg de tomates sem sementes 0,5 litros de água 1 ovo por pessoa Sal a gosto Coentros a gosto (opcional) Modo de Preparo Aloure a cebola na gordura, junte os tomates limpos e deixe refogar. Junte a água e deixe ferver. Passe o preparado pelo…
Ingredientes 1,5 litro de caldo de galinha 1 kg de batata 250g de couve manteiga fatiada fina 1 linguiça calabresa fatiada 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 150ml de azeite de oliva Sal a gosto Modo de Preparação Cozinhe as batatas no caldo de galinha até ficarem macias e amasse-as. Em uma…
Ingredientes Recheio: 1/2 kg de frango, 300g de carne bovina magra, 3 colheres de queijo ralado, 1 1/2 colher de sopa de noz-moscada, 1 1/2 xícara de farinha de rosca, salsa, cebola, sálvia, manjerona, alho, cebolinha e banha ou azeite. Massa: 1 kg de farinha de trigo e 9 ovos. Modo de Preparação Dore a…
