Ingredientes 1 galinha grande 100g de manteiga 100g de natas 500g de cogumelos 1 copo de vinho do Porto 1 colher de sobremesa de farinha Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Corte a galinha em 4 bocados, achate-os e ponha-os num tacho com a manteiga, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo…
Ingredientes 2 peitos de frango pequenos 100g de manteiga derretida 3 galhos de alecrim 1 copo de vinho branco seco 1 cebola pequena picada 1 colher de sobremesa rasa de amido de milho Folhas de papel-manteiga Sal e pimenta a gosto Modo de Preparação Espalhe manteiga derretida no papel-manteiga, coloque um filé de frango, tempere…
Ingredientes 2 peitos de frango em filés 2 mangas grandes picadas 2 copos de iogurte natural 1 envelope de adoçante 1 colher de sopa de margarina 1/2 xícara de leite Sal, pimenta e salsinha a gosto Modo de Preparação Tempere os filés de frango com sal e pimenta e doure na frigideira com a margarina….
Ingredientes 1 kg de galinha cortada sem pele 1 copo de sangue de galinha com vinagre 3 tomates, 1 pimentão e 1 cebola picados 3 dentes de alho e suco de 1 limão 1 colher de extrato de tomate 2 batatas cozidas cortadas Hortelã, louro, pimenta-do-reino, sal e óleo Modo de Preparação Bata no liquidificador…
Ingredientes 1 peru inteiro de 6 kg Recheio: 1 xícara de cebola, cenoura, aipo e maçã-verde picados, 1 caneca de torradas em cubos, 1 xícara de caldo de galinha, sálvia e alecrim Molho para regar: mel, caldo de galinha, 1 colher de manteiga, alecrim e sálvia reduzidos ao fogo por 15 minutos Sal e pimenta-do-reino…
Ingredientes 1 kg de coxas de frango sem pele 1 colher de sopa de cebola ralada 1 dente de alho Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de molho inglês 1/2 xícara de farinha integral 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de páprica 3 claras batidas 1/2 xícara de leite…
