Ingredientes 2,5 kg de ervilhas frescas 1 chouriço inteiro, 180g de presunto e 80g de bacon em cubos 2 cebolas, 1 dente de alho, 1 lata de tomate, salsa e louro 4 ovos, coentros, segurelha e 1 pitada de açúcar Modo de Preparação Refogue a cebola, alho, margarina e azeite. Adicione o tomate, salsa, louro,…
Ingredientes Manteiga com Mostarda: 250g de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 colher de sopa de cebola picada, sal a gosto. Manteiga com Aliche: 150g de manteiga sem sal, 20g de aliche (sardinha anchovada), 2 colheres de sopa de cebolinha picada, pimenta a gosto….
Ingredientes Base: Fubá, água e sal cozidos até encorpar. Polenta Italiana: Polenta básica, 2 maços de espinafre picados, 4 ovos cozidos fatiados, molho branco com queijo parmesão e farinha de rosca. Polenta Picante: Polenta básica, 360g de feijão-preto cozido, 90g de provolone picado, coentro, pimenta-malagueta e cebolinha. Modo de Preparação Cozinhe o fubá na água…
Ingredientes 1kg de batatas cortadas em rodelas 130g de queijo tipo emmental ralado grosso 30g de manteiga 1 ovo 500ml de leite morno 1 lata de creme de leite 1 dente de alho Noz-moscada a gosto Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparação Bata o ovo por 30 segundos…
Ingredientes 1 kg de feijão cozido 200g de linguiça frita 200g de bacon frito 1 cebola grande picada 6 dentes de alho picados 6 pimentas de cheiro 1/2 colher de sopa de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino Óleo para refogar Modo de Preparação Doure a cebola e o alho no óleo. Adicione a…
Ingredientes 2 abobrinhas médias (350g cada), cortadas em rodelas 2 colheres de sopa de margarina 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de nozes picadas Sal e pimenta a gosto Modo de Preparação Numa travessa de vidro, misture as abobrinhas, a margarina, a cebolinha, o alho, o…
