Peixe com Molho Adocicado e Camarão (Vera Fish)
Ingredientes
- 2 filés médios de badejo ou peixe branco
- 100g de camarão fresco limpo
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 colheres de sopa de licor de cassis e 3 colheres de mel
- Suco de 1/2 limão, 2 dentes de alho moídos e sal
- 1 pires de manjericão, 3 lascas de canela em pau, azeite e manteiga
Modo de Preparação
- Moe o alho com sal e misture com o suco de limão, o cassis e o mel.
- Regue o fundo de uma assadeira com azeite, disponha os filés de peixe, cubra com a marinada de cassis e cubra com as folhas de manjericão.
- Refogue as rodelas de cebola na manteiga até dourarem e reserve. Na mesma frigideira, salteie os camarões com azeite e sal.
- Arrume as cebolas, os camarões e a canela sobre o peixe. Asse em forno alto por 10 minutos e reduza para médio por mais 15 minutos.