Lombinho de Porco ao Molho de Palmito

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 kg de lombo suíno em cubinhos
  • 4 colheres de azeite
  • 6 colheres de extrato de tomate e 1 lata de polpa de tomate
  • 1 vidro pequeno de palmito em rodelas
  • 1 lata de creme de leite batido
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano, cominho e louro a gosto

Modo de Preparação

  1. Aqueça o azeite numa panela e refogue os cubos de lombo suíno.
  2. Adicione o extrato, a polpa de tomate, as folhas de louro e os temperos. Deixe ferver até a carne ficar bem macia.
  3. Acrescente as rodelas de palmito e misture.
  4. Por último, desligue o fogo e incorpore o creme de leite batido sem deixar ferver. Serve com arroz branco.

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