Linguado Recheado com Creme de Camarão

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 linguado grande inteiro limpo sem espinha
  • 200g de camarão cozido e descascado
  • 1 cebola, 3 colheres de manteiga e 1 de farinha
  • 4 tomates sem pele, pontas de aspargos e salsa
  • Vinho branco, suco de limão, mostarda, sal e pimenta

Modo de Preparação

  1. Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha e 2 dl da água do cozimento dos camarões. Adicione os camarões picados, temperando com mostarda.
  2. Recheie a cavidade do linguado com o creme, regue com suco de limão, vinho branco e nozes de manteiga.
  3. Asse no forno por 25 minutos, adicionando os tomates picados no tabuleiro na metade do tempo.
  4. Decore a travessa com os tomates assados, pontas de aspargos e camarões inteiros reservedos.

Posts Similares