Hamburgers Surpresa
Ingredientes
- 900g de carne de vaca picada
- 3 cebolas pequenas e 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 150g de miolo de pão esfacelado
- 2 ovos batidos
- 1/2 colher de chá de cominhos em grão e sementes de coentros
- 8 pedacinhos de queijo Gruyère ou Emmenthal
- 4 colheres de sopa de ketchup e 8 pães redondos
- 1,5 dl de maionese e sumo de limão (para o molho)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Reduza duas cebolas e os alhos a puré. Pique a cebola restante em cubinhos miúdos.
- Misture a carne picada com a papa de cebola, o miolo de pão, os ovos, os cominhos, os coentros, o sal e a pimenta. Divida em 8 porções iguais.
- No centro de cada porção, coloque um pedaço de queijo e meia colher de ketchup. Molde a carne em forma de hambúrguer cobrindo o recheio. Leve ao frigorífico por 1 hora.
- Grelhe os hambúrgueres por 25 a 30 minutos. Monte nos pães com a cebola picada e a maionese temperada com salsa e limão.