Arroz de Carreteiro

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de charque picadinho (demolhado por 1 dia)
  • 2 colheres de sopa de gordura
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Frite o charque na gordura até dourar, pingando água aos poucos para cozinhar a carne até amaciar.
  2. Quando a água secar e a carne ficar frita na gordura, junte o louro, o arroz, o alho e a cebola.
  3. Frite tudo muito bem, cubra com água fervente, ajuste o sal e deixe cozinhar normalmente.

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