Ingredientes 150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta Folhas verdes para salada (alface, broto de trevo, etc.) 2 colheres de sopa de agrião picadinho 1/2 xícara de queijo cremoso 1/2 xícara de suco de laranja 2 colheres de sopa + azeite para grelhar 1 colher de chá de vinagre Sal, pimenta-do-reino, pimentão…
Ingredientes 400g de arroz italiano (Arbório) 500g de lula limpa em anéis 1 colher de sopa de tinta de lula 1 litro de caldo de peixe aquecido 1/2 copo de vinho branco seco e 1/2 copo de azeite extra virgem 1 cebola picada, 2 dentes de alho e salsinha 3 colheres de queijo parmesão e…
Ingredientes 500g de bacalhau limpo, dessalgado e desfiado 2 xícaras de arroz cru 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas e 1/2 de pimentão verde em tiras 1 xícara de queijo parmesão ralado e 1 xícara de azeite de oliva 1 lata…
Ingredientes 800 gramas de filé de surubim 100 gramas de coentro e cebolinha picados 2 dentes de alho e 1 cebola média picada 1 tomate picado 1 colher de sopa de colorau 1 colher de sopa de pimenta-do-reino com cominho 1 colher de sopa de azeite de dendê 1 copo de leite de coco e…
Ingredientes 1 peixe namorado inteiro (2 a 3 kg) limpo Camarões limpos para o recheio 6 tomates picados sem sementes 6 dentes de alho batidos com sal 3 limões, salsa, cebolinha e coentro picados Batatas em rodelas para forrar a assadeira Azeite, alcaparras, mostarda e manteiga Modo de Preparação Abra o peixe ao meio e…
Ingredientes 1 abóbora tipo cabotiá ou jacarezinho (aprox. 1,5 kg) 300g de camarão cozido e descascado 1/2 litro de suco de maracujá adoçado com 1/2 xícara de açúcar 1 cebola em tiras 1 colher de manteiga e 3 de azeite de oliva 1 colher de mostarda e 2 de requeijão 20 folhas de hortelã, pimenta-do-reino…
Ingredientes 7 camarões frescos grandes 300g de camarão defumado 200g de arroz 1 colher de sopa de gengibre picado 2 cebolas batidas Leite de coco natural 1/4 de xícara de azeite de dendê, azeite de oliva e suco de 1 limão 1 colher de sopa de coentro e sal Modo de Preparação Aqueça o azeite…
Ingredientes 1kg de postas de peixe 1 pimentão verde em rodelas 1 cebola média em rodelas 1 lata de abacaxi em calda (pedaços) 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)…
Ingredientes 4 filés de peixe (linguado, surubim ou merluza) 1 cenoura, 1 chuchu, 100g de vagem, 100g de couve-flor e 100g de brócolis cozidos 1 xícara de tomate picado sem pele e 1 xícara de purê de tomate 4 colheres de azeite, manjericão picado e 100g de farinha de trigo Papel-alumínio para envelopar Sal a…
Ingredientes 1 quilo de badejo em postas 200 gramas de cebola e tomate picados 1 maço de coentro picado 5 dentes de alho 4 colheres de azeite de oliva 4 colheres de óleo de urucum Sal e suco de limão a gosto Modo de Preparação Numa panela de barro, aqueça o azeite de oliva e…
