Risoto de Bacalhau Prático

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 500g de bacalhau limpo, dessalgado e desfiado
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas e 1/2 de pimentão verde em tiras
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado e 1 xícara de azeite de oliva
  • 1 lata pequena de extrato de tomate, 1 lata de ervilhas (com a água) e 1 xícara de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparação

  1. Dissolva o caldo de galinha na água quente dentro de um recipiente próprio para micro-ondas.
  2. Adicione o bacalhau desfiado, o arroz cru, os pimentões, ervilhas com a água, extrato de tomate, azeite e azeitonas, misturando bem.
  3. Leve ao forno de micro-ondas por 18 minutos na potência máxima.
  4. Aguarde o tempo de espera de 6 minutos com o recipiente fechado antes de polvilhar o queijo parmesão e servir.

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