Lulas Guisadas ao Molho de Tomate

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1,5 kg de lulas limpas em argolas
  • 750g de tomates pelados sem sementes
  • 2 cebolas grandes em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 gemas, 1 colher de mostarda e 1 de vinho branco
  • Sal, pimenta e salsa picada

Modo de Preparação

  1. Refogue as cebolas fatiadas na manteiga. Adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos, passando o molho pelo passador.
  2. Adicione as argolas de lula ao molho coado, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias.
  3. Retire a panela do fogo e incorpore as gemas batidas com a mostarda e o vinho branco.
  4. Tempere com sal e pimenta e sirva acompanhado de arroz branco.

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