Ingredientes 1,5 kg de lulas limpas em argolas 750g de tomates pelados sem sementes 2 cebolas grandes em rodelas finas 2 colheres de sopa de manteiga 2 gemas, 1 colher de mostarda e 1 de vinho branco Sal, pimenta e salsa picada Modo de Preparação Refogue as cebolas fatiadas na manteiga. Adicione os tomates e…
Ingredientes 4 postas de pescada Caldo: 1 cebola, 1 cenoura, 5 cravos-da-índia, 2 colheres de azeite e sal Molho: 2 iogurtes naturais, 2 colheres de azeite, 3 colheres de salsa picada, sal e pimenta Alho e sal para temperar Modo de Preparação Tempere a pescada com alho e sal. Cozinhe por 15 minutos na água…
Ingredientes 400g de filetes de pescada Suco de 1 limão 3 dentes de alho picados Um pouco de leite, farinha de trigo e 2 ovos batidos Sal, pimenta e óleo para fritar Modo de Preparação Marine os filetes de pescada no suco de limão, alho, sal, pimenta e um pouco de leite por algumas horas….
Ingredientes 400g de espaguete 12 camarões médios 1 embalagem de delícias do mar (kani) em rodelas 3,5 dl de polpa de tomate e 2 colheres de vinho branco 1 cebola e 2 dentes de alho picados 6 colheres de azeite, sal e pimenta-do-reino Modo de Preparação Cozinhe os camarões em água com sal. Descasque-os e…
Ingredientes 150g de peixe cozido picado (sem pele e espinhas) 50g de manteiga e 40g de farinha de trigo 2,5 dl de leite frio 4 gemas e 5 claras em neve Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto Modo de Preparação Derreta a manteiga numa panela, polvilhe a farinha e adicione o leite frio de uma…
Ingredientes 400g de bacalhau demolhado em lascas 400g de batatas em cubos fritos macios 3 cebolas em rodelas finas e 1 dl de azeite Molho: 2 colheres de manteiga, 2 de farinha, 5 dl de leite, 2 dl de natas, 1 colher de mostarda, 1 gema, suco de 1 limão e 2 colheres de queijo…
Ingredientes 1 xícara de arroz cru 1/2 lata de sardinha em óleo 1/2 lata de ervilha 1 cenoura picada em cubinhos 1/2 cebola ralada e 2 colheres de chá de óleo 1 cubinho de caldo de carne e 3 xícaras de água 1 ovo cozido fatiado e 4 azeitonas verdes picadas Modo de Preparação Refogue…
Ingredientes 2 filés médios de badejo ou peixe branco 100g de camarão fresco limpo 2 cebolas médias em rodelas 3 colheres de sopa de licor de cassis e 3 colheres de mel Suco de 1/2 limão, 2 dentes de alho moídos e sal 1 pires de manjericão, 3 lascas de canela em pau, azeite e…
Ingredientes 2 kg de mexilhões limpos 3 tomates e 2 cebolas picados 6 dentes de alho e suco de 4 limões 1 maço de coentro e 1 de cheiro-verde picados 12 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara de óleo, 1 xícara de azeite e um pouco de extrato de tomate Sal e pimenta-do-reino com…
Ingredientes 1/2 quilo de carne de tubarão salgada (tubalhau) 1/2 quilo de mandioca (macaxeira) cozida 3 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados 1/2 maço de cebolinha e de coentro/salsa 20 azeitonas pretas sem caroço picadas 1 colher de chá de margarina e óleo para fritar Modo de Preparação Deixe o tubalhau de molho…
