Hamburgers Surpresa

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 900g de carne de vaca picada
  • 3 cebolas pequenas e 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 150g de miolo de pão esfacelado
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher de chá de cominhos em grão e sementes de coentros
  • 8 pedacinhos de queijo Gruyère ou Emmenthal
  • 4 colheres de sopa de ketchup e 8 pães redondos
  • 1,5 dl de maionese e sumo de limão (para o molho)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Reduza duas cebolas e os alhos a puré. Pique a cebola restante em cubinhos miúdos.
  2. Misture a carne picada com a papa de cebola, o miolo de pão, os ovos, os cominhos, os coentros, o sal e a pimenta. Divida em 8 porções iguais.
  3. No centro de cada porção, coloque um pedaço de queijo e meia colher de ketchup. Molde a carne em forma de hambúrguer cobrindo o recheio. Leve ao frigorífico por 1 hora.
  4. Grelhe os hambúrgueres por 25 a 30 minutos. Monte nos pães com a cebola picada e a maionese temperada com salsa e limão.

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