Risoto de Tofu e Cenoura

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 300g de tofu em cubos
  • 500g de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 maço de cebolinha picada
  • Molho de soja (shoyu), gersal e óleo vegetal

Modo de Preparação

  1. Aqueça o óleo vegetal numa panela e frite a cebola picada até ficar bem dourada.
  2. Adicione os cubos de tofu, regue com o molho de soja (shoyu) e refogue por 3 minutos.
  3. Incorpore o arroz integral previamente cozido e misture bem aos ingredientes da panela.
  4. Junte as cenouras cruas raladas e mexa por mais alguns instantes em fogo brando.
  5. Finalize o prato polvilhando a cebolinha verde picada e o gersal por cima.

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