Salada de Rúcula com Pêra e Uva
Ingredientes
- 2 pés de rúcula lavados
- 400g de uvas-rubi fatiadas em quatro
- 1 pêra firme cortada em tiras
- 1 queijo ariche (ou chancliche) esfarelado
- 60g de queijo parmesão ralado
- Molho: 200g de maionese light, 4 dentes de alho, 5 colheres de leite, 2 colheres de vinagre branco, sal e pimenta
Modo de Preparação
- Bata no liquidificador a maionese light, os dentes de alho, o leite, o vinagre branco, o sal e a pimenta por 2 minutos até formar um molho cremoso.
- Numa saladeira, disponha as folhas de rúcula lavadas.
- Distribua as fatias de uva-rubi e as tiras de pêra sobre as folhas.
- Polvilhe o queijo ariche esfarelado e o parmesão ralado sobre a salada. Sirva acompanhada do molho de alho.