Bacalhau Assado na Brasa com Batatas a Murro
Ingredientes
- 4 postas altas de bacalhau demolhado por 48h
- 1 kg de batatinhas pequenas inteiras com casca
- 2 dl de azeite e 4 dentes de alho em rodelas
- 2 ovos cozidos, 1 cebola em rodelas e azeitonas
Modo de Preparação
- Asse as batatas inteiras com casca no forno (ou micro-ondas por 1 min cada). Esborrache cada batata assada com um murro e salpique sal.
- Asse as postas de bacalhau na brasa. Retire, desfaça em lascas e mergulhe num tacho com o azeite aquecido com alho.
- Monte o prato dispondo o bacalhau em lascas amaciado no azeite ao lado das batatas a murro.
- Garrnice com rodelas de ovo cozido, cebola crua em rodelas e azeitonas.