Ingredientes 4 costeletas de vitela 4 tomates maduros e firmes 100g de carne picada 1 cebola e 1 dente de alho picados 1 gema de ovo 4 fatias de pão de forma 1 pimento verde em tiras Azeite, vinho branco, sal, pimenta e salsa a gosto Modo de Preparo Retire o miolo dos tomates, polvilhe…
Ingredientes 500g de vitela picada 1 colher de sopa de leite 1 cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de azeite 2 ovos 1 colher de sopa de salsa picada Farinha de milho q.b. Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Doure num tacho a cebola e o alho bem picados no…
Ingredientes 1kg de favas 1 cebola 3 dentes de alho Rodelas de paio a gosto Ovos a gosto Coentros a gosto Sal e pimenta q.b. Modo de Preparo Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, sal, pimenta e coentros. Junte as favas e as rodelas de paio e cubra tudo com água, deixando…
Ingredientes 1 kg de bifes do acém 4 cebolas médias 3 tomates maduros 1 folha de louro 2 decilitros de azeite 1 ramo de salsa 2 colheres de sopa de banha 4 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas…
Ingredientes 2 colheres de azeite 700g de carne picada 2 cebolas cortadas 1 dente de alho amassado 2 talos de aipo picados 2 colheres de chá de chili (malagueta) picada 1 colher de chá de cominho 1 lata de tomate pelado 2 colheres de massa de tomate 1 lata de feijões vermelhos Sal a gosto…
Ingredientes 2 bifes de fiambre 15g de manteiga 2 rodelas de ananás 4 cogumelos 2 cravinhos 1 decilitro de vinho da Madeira 2 bananas 2 ovos 1 tomate Sal q.b. Modo de Preparo Num tacho largo, coloque a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho da Madeira. Tape e leve…
Ingredientes 500g de carne bovina e 150g de toucinho fresco moídos juntos 1 pãozinho amolecido em caldo de carne dissolvido em água 2 ovos, salsa, 3 dentes de alho, sal, pimenta e noz-moscada Molho: 2 cebolas picadas, 1 dente de alho, azeite, farinha de trigo para empanar e água Modo de Preparação Passe a carne,…
Ingredientes 1 kg de peça de rosbife (filé-mignon ou contrafilé) Molho Provençal: 3 tomates sem pele, 4 pimentões em tiras, 1 cebola, 2 dentes de alho 1 xícara de vinho branco, louro, tomilho, pimenta e salsa Mostarda e óleo para besuntar Modo de Preparação Besunte a peça de rosbife com óleo e mostarda, tempere com…
Ingredientes 4 bifes de alcatra sem gordura 200g de vagem e 4 cenouras em rodelas 1 cebola em rodelas e 1 folha de louro 2 xícaras de purê de tomate, 1/2 xícara de vinagre e 1 xícara de água 1 colher de azeite, salsa, sal e orégano Modo de Preparação Arrume na panela de pressão…
Ingredientes 750g de carne moída crua 2 tomates sem pele picados e 1 cebola picada 50g de pão ralado e 2 ovos 1/2 cubo de caldo de carne, 1 colher de óleo, salsa, sal e pimenta Modo de Preparação Faça um refogado com o óleo, os tomates e a cebola picados. Fora do fogo, misture…
