Ingredientes 1 lt de leite casca de 1 limão 2 pauzinhos de canela 8 gemas 200 gr de açúcar Modo de Preparo Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Esfrie e passe por uma peneira. Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite. Acrescente as gemas ao…
Ingredientes 500 ml de leite 5 colheres (sopa) de açúcar 5 gemas 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 pauzinho de canela casca de 1 limão 1 cálice de vinho do Porto sal Modo de Preparo Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Afaste do fogo sem deixar esfriar e…
Ingredientes 7 gemas 170 gr de açúcar 150 gr de polpa de maracujá 200 ml de leite 750 ml de creme de leite fresco açúcar mascavo para caramelizar Modo de Preparo Bata, no liqüidificador, o maracujá com o leite. Passe por uma peneira fina. Bata as gemas com o açúcar e acrescente o maracujá. Ferva…
Ingredientes DOCE DE ABACAXI: 1 abacaxi grande, em cubinhos DOCE DE ABACAXI: 3 colheres (sopa) de açúcar CREME: 1 lata de leite condensado CREME: 4 gemas CREME: raspa de cascas de limão COBERTURA: 4 claras COBERTURA: 4 colheres (sopa) de açúcar COBERTURA: 1 lata de creme de leite, gelada e sem soro Modo de Preparo…
Ingredientes 2 folhas de gelatina vermelha 3 folhas de gelatina branca 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) ½ pacote de coco ralado Modo de Preparo Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva em 1 xícara de água quente. Bata no liqüidificador o leite…
Ingredientes 8 ovos 100 gr de glaçucar 90 gr de chocolate branco em barra 90 gr de chocolate amargo em barra 50 gr. de manteiga Creme Inglês: 500 ml de leite 6 gemas 100 gr de açúcar Modo de Preparo Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o…
Ingredientes 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 250 gr. de chocolate meio-amargo 50 gr. de manteiga Modo de Preparo Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem…
Ingredientes 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar suco de 2 limões casca ralada de 2 limões 6 folhas de gelatina branca Modo de Preparo Misture os ingredientes e prepare conforme a receita.
Ingredientes 1/2 kg. de framboesa fresca ou congelada colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Bata a framboesa com o açúcar no liqüidificador e passe por uma peneira bem fina. Reserve, na geladeira. MOUSSE: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente a casca de limão e continue a…
Ingredientes 1 coco PEQUENO ralado 2 colheres (sopa) de manteiga 15 gemas ½ kg de açúcar Modo de Preparo Junte todos os ingredientes e misture bem com o batedor de ovos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar, coberta, por 1 hora. Unte uma forma para pudim, com manteiga e polvilhe com açúcar….
