Ingredientes 400g de massa tagliatelle de espinafre cozida al dente 3 latas de atum escorridas 4 pepinos em conserva picadinhos 2 colheres de sopa de alcaparras Maionese, ketchup e queijo curado ralado a gosto Modo de Preparação Em uma tigela grande, misture o atum desfiado com os pepinos picados e as alcaparras. Adicione a maionese,…
Ingredientes 300g de arroz italiano para risoto (Arbório ou Carnaroli) 2 cogumelos porcini frescos grandes picados 1 porção de cogumelos shitake 1 cebola picada e 2 dentes de alho fatiados 1/2 pimenta vermelha picada e ramos de alecrim Vinho branco seco, caldo de carne e legumes aquecido Manteiga e sal a gosto Modo de Preparação…
Ingredientes 300g de tofu em cubos 500g de arroz integral cozido 1 cebola picada 2 cenouras raladas 1 maço de cebolinha picada Molho de soja (shoyu), gersal e óleo vegetal Modo de Preparação Aqueça o óleo vegetal numa panela e frite a cebola picada até ficar bem dourada. Adicione os cubos de tofu, regue com…
Ingredientes 2 xícaras de arroz parboilizado ou próprio para risoto 1 garrafa de champanhe ou espumante seco 1 pacote de cogumelos paris frescos fatiados 1 copo de creme de leite fresco 1 cebola média e 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sal Modo de Preparação Aqueça…
Ingredientes 500g de macarrão somen 5 copos de água, 1 copo de shoyu e 1 envelope de hondashi 2 colheres de chá de mirim (saquê de culinária) e 1 colher de chá de açúcar 10cm de folha de alga combu Acompanhamentos: gengibre ralado, 2 ovos em tirinhas, alga nori em tiras e cebolinha picada Modo…
Ingredientes Massa: 3 xícaras de farinha, 4 colheres de banha ou gordura vegetal, 1 colher rasa de fermento em pó, 1/2 xícara de leite frio, 1 ovo, sal e pimenta. Recheio: 1/2 kg de salame fatiado, 200g de queijo minas, 200g de ricota fresca, 6 a 8 ovos, pimenta-do-reino. 1 ovo inteiro para pincelar. Modo…
